-
Elletunge
Jeg synes at vi ofte støder på Rød-el, når vi bevæger os rundt i naturen, men ikke desto mindre har vi aldrig set Elletunge (Taphrina alni) som er en sækdugsvamp i samme familie med en svamp I nok kender, nemlig Hekse-sækdug, altså den der laver de sjove koste på birketræer. Her laver svampen bare nogle tunger på hunnerne af ellekogler. Så ud og se om I kan finde dem. De ser spøjse ud.
-
Grå slimslør
Svampen har et lille slimet slør under hatten og så er den gul i bunden af stokken.
-
Gul Fløjlsfod (Flammulina Velutipes)
Hvis du går en tur i din lokale park eller skov, kan du være heldig at finde Gul Fløjlsfod, som vokser i knipper på træer og ses ofte i vinterhalvåret, fra september og nogle gange helt frem til april. Den kan kendes på en lidt fedtet hat samt den orange farve. dernæst vil der være brunt “Fløjl” på stokken, deraf navnet Fløjlsfod. Kun hatten kan bruges fra denne svamp! Brug en saks til at klippe hatten af, så man lige får et stykke af stokken med(Hvis den ikke er for sej) Skal tilberedes før indtagelse, enten via stegning, tørring eller frysning. Tip; Findes ofte på fældet løvtræ men den er…
-
Judasøre
Du kan næsten altid finde den knasende svamp Judasøre(Auricularia Auricula-judae) oftes på hyldetræer, Svampen vokser mere eller mindre hele året men ses meget hyppigt i vinterhalvåret. Judasøre har fået sit tilnavn efter sagnet om Judas der hang sig i et hyldetræ efter at han forrådte Jesus, og hvor Judas’ øre hvilede mod stammen voksede svampen ud. Judasøre fungerer godt til wok, men er ikke helt nemt at styre da den er fyldt med vand og nemt springer rundt i gryden. Den er også fortræffelig hvis man hakker den og blander i leverpostej. Hvis du har nogle gode ideer så hører vi gerne fra dig. Du kan også være heldig at…